为进一步提高幼儿园营养膳食制作水平，加强食品安全管理，6月7日，我院幼儿园开展“厨房开放日”活动，邀请幼儿家长参观评议，并对食品安全进行监督。
活动当天，10位家长应邀进入厨房参观。他们按照保健医生的要求，依次戴上帽子、口罩参观各个工作间、操作设备以及保洁设施，直接观看炊事人员的食品操作和加工环节，现场听取有关食品进账、入库、加工等流程的介绍。
幼儿园非常重视幼儿食品安全，关注品质，强调细节，从食物定点采购到食品加工，从生、熟食物的分开操作到成品放置，从制定幼儿每周带量食谱到幼儿营养量摄取的计算，从幼儿每天进食安排到每餐的食物留样，每个环节都规范管理、责任到人，其“伙食好”已是名声在外。通过“厨房开放日”活动，家长们对幼儿园食品安全严格管理的成效表示肯定，对厨师们的高超技艺表示赞叹，对幼儿园教职工对孩子们高度负责的责任感表示由衷感谢！ （幼儿园 杨春青）
