立秋时节，“秋天的第一杯奶茶”又成为了网路热搜词。在享受这份秋日仪式感的同时，我们也不能忽视奶茶中的健康隐患。今天教大家如何挑选一杯美味又健康的奶茶。
一、警惕高糖陷阱，学会控糖技巧
甜味能给人带来味蕾上的享受，但是，据《中国居民膳食指南》建议，成年人每天添加糖的摄入量应≤50克，最好≤25克。市面上一杯正常甜度的奶茶，含糖量常常超过这个标准。大量的糖分会导致血糖快速上升，长期如此，不仅容易引发肥胖，还会增加患糖尿病、、痛风、心血管疾病等慢性病的风险。
所以，为了降低糖分摄入，使喝奶茶变得更健康一些，大家选择奶茶时优先选择无糖或者低糖奶茶。这样的话，可能合起来口感有些清单，也可以添加一些新鲜水果，增添一些果味，这样既能满足口感，也更加健康。
二、拒绝奶精，选择优质奶源
奶茶中的“奶”，可能并不是真正的牛奶，而是由奶精（植脂末）冲泡而成。奶精主要成分是氢化植物油、麦芽糊精等，其中的反式脂肪酸是健康的“隐形杀手”。长期摄入反式脂肪酸，会增加心血管疾病的发病风险。
为健康着想，尽量选择使用鲜奶制作的奶茶。鲜奶富含优质蛋白质、钙等营养成分，不仅口感更加香浓醇厚，对身体也更有益。比如，一些主打健康的奶茶店，使用新鲜纯牛奶与茶叶现场熬制奶茶，不添加任何奶精，让大家喝得放心。
三、关注咖啡因含量，因人而异选择
奶茶中除了奶，另一种重要成分就是茶叶。但是并不是所有人都适合喝茶，比如日常有心慌、心悸、焦虑等不适的人群，以及饮用茶水后影响睡眠的人群，尽量不喝奶茶。此外，孕妇、儿童和老年人也需谨慎茶叶中的咖啡因。
四、谨慎选择小料，避免高热量负担
奶茶中种类繁多的小料，也是人们钟爱奶茶的原因之一。但是，一些小料的热量较高，不容忽视，比如：奶盖、芝士、珍珠等，含有较高的脂肪和糖分。建议选择一些健康的小料，比如：燕麦、红豆、水果丁等，既不增加过多热量负担，还可以提供膳食纤维、维生素和矿物质。
最后，希望大家再享受这份“秋日的第一杯奶茶”仪式感的时候，通过科学的选择，让我们收获味蕾的满足和健康的身体！（营养科 王鑫鑫）
