把歌声还给夜晚
把道路还给尽头
把果实还给种子
把火锅还给我
最近这天气吧
无论你是减肥的小公主
还是资深养生达人
只要一顿火锅
就能让你瞬间嗨皮
实在不行
就两顿
热气腾腾的火锅
既治愈了心灵
又暖热了身体
“锅”红
是非多
江湖上流传着不少
关于火锅的负面评价
其中最多的就是
吃火锅会拉肚子？！
一顿火锅，三趟厕所
道出了多少人的心声
究竟是为啥呢？
今天，就让河南省人民医院
消化内科主任医师梁宝松
给各位“火锅控”科普科普
火锅虽然好吃，但是
吃火锅时的一些“不当操作”
经常会使你的肠胃
遭受酷刑
你以为只是简单吃坏肚子？
有些情况
远比拉肚子严重得多！
吃火锅的常见
错误操作
赶紧收藏起来
有则改之无则加勉喔
1.肉没涮熟就吃
“
为贪那一口“嫰”
不少人把肉烫一下就入口
没有完全熟透的食物
给了寄生虫钻空子的机会
弓形虫、旋毛虫等寄生虫
可能侵犯人体任何组织或器官
轻则表现为隐性感染
重则会对重要器官
产生不可逆的损害
如脑炎、眼部视网膜脉络膜炎、
间质性肺炎等
2.吃太多辣
一些无辣不欢的朋友
点了牛油辣锅底还不够
酱料里也要放辣椒油和小米椒
这些小伙伴们
要当心辣椒素！
辣椒素
虽含有多种维生素
但过量食用
会使你的肠胃感到灼烧
导致胃肠功能紊乱
肠胃无法按正常节奏工作
难免出岔子
比如
会促使还未成形的粑粑排出
于是乎
“一泻千里”在所难免
3.辣锅+油碟
油碟堪称川味火锅的“绝配”
但油脂具有
润肠通便的作用
油碟与辣椒通过火锅“相遇”
它们的组合
能给你双倍的“顺滑”
想不拉肚子都难
4.冰与火之歌
冰镇饮料配热火锅
号称“冰与火之歌”
听起来就很爽
但冷热交替难免刺激肠胃
这哪是“冰与火之歌”
分明是
5.食物不干净
不干不净
吃了没有病
“病从口入”是
急性腹泻最常见的原因
吃了不干净的东西
轻则引起腹泻
重则导致细菌感染
发烧、呕吐是常见症状
说了这么多
不是为了让大家
放弃对火锅的热爱
而是希望大家吃得更健康
下面这3条火锅宝典
人人适用
1.入锅分寸，生熟有别
要讲究生熟有序
建议先涮蔬菜，再食肉类
涮品要在滚热汤中
煮熟煮透
2. 避免刺激，鲜辣有度
梁宝松建议
胃肠功能不好
特别是肠易激综合征的患者
以及平时容易腹泻的人群
建议少吃辣
此外
最好不要火锅配冰饮
避免对肠胃的刺激
3.正规店铺，安全保障
当菜品端上来时
请先注意观察色泽和味道
是否正常
若有异味，请勿食用
