节食过度会对消化系统和全身免疫系统造成危害
□记者林辉
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据媒体报道，香港武打明星惠天赐猝死数日后才被发现。据说他为保持外形，今年4月开始进行地狱式减肥，每餐只吃奶酪跟水果充饥，抵抗力或许因此变差。事后，惠英红也证实哥哥的死因是减肥过度。
过度减肥危害多
警惕
“长期的节食首先影响胃肠功能，有的人因为长期以蔬果作为晚餐或中餐，导致肠道的吸收屏障功能因此下降，细菌容易入侵肠黏膜，反而吸收毒素，引起免疫损害。”河南省直第三人民医院消化内科主任李鸿彬说，当人体免疫力下降后，贫血、感冒、精神状态差等症状就接踵而至，还容易患上其他疾病。
“相比胃病和抵抗力下降、营养不良的结果，更严重的结果还在于神经性厌食症。”李鸿彬介绍说，长期的过度节食，会让胃肠道黏膜萎缩，分泌的消化液减少，消化功能减退，出现厌食、没胃口、无食欲，一吃东西就胃胀、想吐，“厌食的长期表现为全身功能减退，比如贫血、疲乏、脱发、女性月经紊乱甚至不孕，导致体质变差、内分泌紊乱，重度的厌食是可以致命的。”
“一些热控减肥药中可能加了甲状腺激素，它们能增加人体新陈代谢，加速赘肉分解，能在一定程度起到热控减肥效果。”河南中医学院第一附属医院内分泌科主任冯志海说，盲目节食热控减肥或随意服用药物热控减肥，可能会导致内分泌紊乱。
减肥不能缺营养
提醒
每个人在减肥的时候，想到的第一点就是“少吃饭，多吃菜”，甚至有的人拒绝主食。河南省人民医院营养室主任陈永春说，从营养学的角度分析，这种快速减肥法并不科学，除了病理性的肥胖，一般的肥胖，主要是由于饮食结构不合理、吃进的热量大于消耗的热量而造成的，“减肥要看一个人的体脂比即BMI（身高体重指数，其值可以用来推算是否超重）是否正常，要是在正常范围内，不用刻意减肥。”
针对目前流行的一些比较极端的减肥方法，比如只吃素、只吃高脂肪食物、熬夜、喝浓茶、吃辛辣食物等等，陈永春说，这些方法短期内也许能够起到减肥的效果，但绝大多数都是在损害健康的前提下进行的，因此不可取，“而一些方法不具有长期性，一旦不能坚持或者不能适应，体重就会反弹。”
“运动减肥几乎适合所有的人，但运动贵在坚持。”陈永春说，服药等方式有损健康，而且会反弹，不提倡，“不管是用什么方法减肥，都应当以健康为前提，不能缺营养。”
“想要轻松地瘦下来其实最需要的就是学会怎么吃。”陈永春介绍说，每天的三餐都必须按时按量，吃七八分饱就可以了，尽量少吃油腻、高脂肪、高热量的食物，切忌暴饮暴食，平时要多吃一些营养丰富但热量少的食物，例如鱼类、鸭肉等，减肥的合适速度应控制在1个月1公斤～1.5公斤为宜。
http://newpaper.dahe.cn/dhb/html/2012-10/10/content_793000.htm?div=-1.
