天气渐凉,人愈慵懒。
很多伙伴已然陷入“吃得多、动得少”的魔咒,
咖啡奶茶、薯片坚果、肉干辣条、糖果蜜饯
零食一买一大堆,不知道的还以为在囤粮呢。
那说到零食,人们通常会联想到“垃圾食品”
毕竟…杰伦就是靠着奶茶一步步变成胖伦的~
但吃零食真的不健康,多吃无益吗?
零食也分三六九等
不是所有零食都是垃圾食品!
从营养角度,可以把零食分为优选级、条件级、限制级三个级别。
优选级零食
优选级零食的特点为天然、少加工、少添加、低糖、低脂、少油、少盐。
比如橙子、柚子、桃子、草莓、菠萝等新鲜的中低糖水果;比如黄瓜、番茄等富含维生素和膳食纤维且能量低的蔬菜;比如既营养又补钙的纯奶制品;比如富含维生素和不饱和脂肪酸的原味坚果……
这些都可作为加餐食物适量摄入,健康与乐趣一举两得~
但市场上那些果蔬干、果粒酸奶就敬而远之吧,看起来健康,实则含糖量超高!
条件级零食
条件级零食,顾名思义就是吃这些零食是有条件的,三高、肥胖、多囊等代谢性疾病患者应控制摄入量。这些零食的特点为营养素含量相对丰富,但比优选级零食多油、多糖、多盐。
比如,黑巧克力虽然低油、低脂、抗氧化,含的糖和油不多,还含有抗氧化的类黄酮,对人体有一定好处,充饥效果远胜于饼干、蛋糕。但肥胖超重、高血脂、胰腺疾病、胆囊疾病患者,是不能吃黑巧克力的。
比如,海苔中的胶质物质对人体健康有益,但一天吃4-5片就够了,因为海苔食品中有较多的调味剂。
比如,葡萄干中含有纤维、酒石酸、白藜芦醇等营养物质,能有效降低胆固醇,还能改善直肠的健康状态。但葡萄干糖分非常高,每天一小把足矣。
再比如,全麦面包、全麦饼干等食品富含膳食纤维,缓解饥饿的同时可促进肠道蠕动;但市面上很多全麦食品都是在白面粉里添加胚芽和麸皮,看似健康,实则淀粉高、能量多,要少吃。
限制级零食
限制级零食的特点是高糖、高盐、高脂肪,对人体无益,能不吃就不吃!主要包括膨化食品、油炸食品、奶油食品、曲奇饼干、碳酸饮料等。它们才是名副其实的“垃圾食品”。
经常吃这类食物,会给人体造成巨大的伤害,甚至引发高血压、高血脂、糖尿病等疾病。尤其是备孕女性,据《美国临床营养学》杂志报道:如果备孕女性每天摄入食物总热量2%的反式脂肪,那因排卵减少而导致不孕的几率将比正常女性高70%以上。
一般来说,一名女性每天大约会从食物中摄取2000卡路里热量,如果来自反式脂肪的热量占2%,那就意味着她每天要摄入4g反式脂肪。要达到这个数量简直是轻而易举,一个馅饼加几根薯条就够了……
所以,备孕女性(尤其是多囊女性)更应小心摄入含反式脂肪酸的食物,尽量少吃面包、饼干、西点、薯片、薯条、色拉酱等,并合理控制体重。