糖尿病是目前全球最严重的健康问题之一，据国际糖尿病联盟发布的数据显示，我国糖尿病患者达到了1.14亿，每10个成年人中，就有一个糖尿病患者。
吃是日常生活的头等大事，也是常常让糖尿病患者头疼的事，预防和控制糖尿病，关键在于饮食和运动，饮食则是每个糖友的“必修课”。
有人认为：自打得了糖尿病，每天的饮食以粗粮、蔬菜为主，血糖下降了，血糖监测也放松了。结果复诊时发现不仅血糖高了，还出现了贫血。
其实，长期主食以粗粮为主，膳食纤维摄入量持续较多，会影响胃肠对其他营养素的吸收，主要表现为钙、铁缺乏，出现贫血。糖尿病患者要掌握好主食的粗细比例，粗粮占１/３至一半除此之外绿色蔬菜多多益善，水果要适时适量进行摄入。忌高热量食物，忌高糖和高升糖食物，忌酒类，宜主食粗细搭配，宜多膳食纤维，宜定时定量，并且要重视血糖的监测。
