一、骨质疏松
鱼头老豆腐汤（鱼+豆腐）
鱼头和豆腐中蛋白都属于优质蛋白，而且鱼富含维生素D,能促进钙
的吸收。但是要注意的是豆腐最好选用南豆腐或是北豆腐，
而不要选用内酯豆腐和日本“豆腐”，南北豆腐每100g含
有120~140mg钙。
二、糖尿病二米饭（大米+黄小米）
糖尿病病人需要一定的碳水化合物，而在大米中加入杂粮，
其升糖指数降低，可以延缓餐后血糖的上升，维持血糖的
平稳。
三、高脂血症双耳羹（木耳+银耳）
木耳银耳均富含多糖，长期食用可辅助降血脂。
四、高血压芹菜炒百合（芹菜+百合）
DASH饮食代表，高钾低钠，长期食用预防高血压。
五、便秘莴笋炒冬笋（莴笋+冬笋）
莴笋及冬笋都富含膳食纤维，有通便排毒防治便秘功效。
六、缺铁性贫血青椒炒猪肝（青椒+猪肝）
猪肝富含铁，青椒富含维生素C，两者结合可互补。
七、干眼症韭菜炒鸡蛋（韭菜+鸡蛋）
韭菜富含胡萝卜素，鸡蛋富含玉米黄素，常吃均可有效防止干眼症。
八、阿尔茨海默症麻酱拌菠菜（麻酱+菠菜）
Mind Diet 可预防阿尔兹海默病、改善认知能力，强调了浆果和绿叶蔬菜，坚果的摄入，
芝麻酱和菠菜的凉拌，是完美的结合，又控制了油的摄入，又补钙。
九、少肌症洋葱牛肉丝（洋葱+牛肉）
牛肉富含蛋白质，且其中的支链氨基酸尤其是亮氨酸能促进蛋
白质合成，刺激肌肉生长，增加肌肉的力量。另外补充富含
叶酸的洋葱，可防止减少老年人跌跤的风险，改善肌肉
功能和力量。
十、癌症
炒双菇（蘑菇+香菇）
香菇蘑菇中富含菌菇多糖，长期食用辅助防癌抗癌。
注：以上食谱均需在平衡饮食基础上食用 《中国临床营养网》编辑部
