你从食物中获得的营养——特别是水果、蔬菜、香料等植物性食物——这也是保持你的免疫系统正常运行的必要条件,俄亥俄州克利夫兰诊所的综合医学医生Lin医学博士说。“许多植物性食物也有抗病毒和抗菌的特性,帮助我们抵抗感染,”Lin博士说。
例如,根据2017年11月发表在《营养》杂志上的一篇综述,维生素C缺乏可能会增加感染的可能性。我们的身体本身不能产生这种必要的水溶性维生素,所以我们需要通过食物来获取它(如柑橘类水果、猕猴桃和一些十字花科蔬菜)。
蛋白质对免疫健康也至关重要。蛋白质中的氨基酸有助于构建和维护免疫细胞,而缺乏这种常量营养素可能会降低你的身体对抗感染的能力。
如果你想通过饮食维持良好的免疫健康时,应该多吃植物和植物性食物。Lin博士说,在做汤、炖菜和沙拉中加入水果和蔬菜,或者把它们当零食吃。根据营养与饮食学会(Academy of Nutrition and Dietetics)的研究,柚子、橘子和草莓都富含维生素A和C,坚果可以提供蛋白质、维生素E和锌。蛋白质和锌的来源还包括海鲜、瘦肉和家禽。
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