想要像明星一样“冻龄”，这两种营养素少不了

时间：2018-06-19

        想要变得漂亮，首先，皮肤是最基础的元素。皮肤往往能反映人体的营养状况。维生素C和维生素E两者结合补充，能够起到很好的抗氧化作用。
        爱美之心人皆有之，说到爱美，每个人都希望自己的皮肤白皙、身材姣好。事实上，皮肤不仅代表了一个人的美丽状况，还可以反映出人体内部的营养问题。

        一旦人体出现了问题，首先会在皮肤上反映出一些迹象来。但是如果把人的皮肤上所反映出的状况收集并记录下来，再结合这个人日常的饮食状况，就可以发现和一些营养素是有关联的。
        说到衰老一词，如果一个人衰老到了一定的程度，那么不可避免的，皮肤上肯定会出现松弛，起皱等等的问题。但是，现在社会，有很多人在还没达到衰老的年纪时，就已经出现衰老的状况了，这就是所谓的未老先衰。而这一点在皮肤上同样能够反映出来。

        举例来说，大家都知道老年斑，在一个70岁的老人脸上看到一块黑色或者深褐色的斑点是很正常的，但如果在一个35岁的女士脸上就出现了老年斑的话，就会很难看了。
        那么到底皮肤表现出来的状况都反映了人体的哪些问题呢？
        就拿老年斑来说，有些老年人不长或者只长很少的老年斑，通常人们管这个叫“鹤发童颜”。可是有些人从中年就开始长老年斑了，等年老的时候脸上自然遍布老年斑。其实这两件事都不奇怪。因为体内各种内脏组织被氧化攻击的程度不一样，有的人氧化得少，则衰老得慢，反之则衰老得特别快。
        事实上，每个人的抗氧化能力之所以不同，除了天生的能力之外，还因为每个人吃的食物不同。简单来说，氧化就是衰老。
        生活在这个地球上，人每天都要接受各种辐射，比如阳光中的紫外线照射，还有一些电磁波的辐射等等。

        氧化也就是衰老的过程是不可避免的。但如果在人体内存在着一支抗氧化的生力军，就能够延缓衰老的速度。也就是两大抗氧化能力的维生素——维生素C和维生素E，两者结合在一起能够产生一种保护机制。这两种维生素所针对的方面也是不同的，单纯从抗氧化能力上来说，维生素E要比维生素C强。
        说到这里，很多人就会觉得，既然维生素E比维生素C好，那么只要补充一种就好，为什么要同时摄入两种呢？
        其实事情没这么简单，虽然维生素E的抗氧化能力极强，但它却有个致命的弱点——本身很容易被氧化。要“保护”一个单位的维生素E顺利被人体吸收，需要两个单位的维生素C。
        想要达到抗氧化作用的话，人们在日常摄入维生素E和维生素C时，要按照1：2的比例来吃。虽然这样的比例很简单，但是人们不可能每天挖一勺维E，再挖两勺维C来吃吧？没有人会直接服用这两种维生素，这样太麻烦了。
        最好是在日常的饮食中补充这两种维生素。把他们变成食物吃下去是最好的方法。如果一个人在年轻的时候就开始注意食物的摄入，那么这个人的皮肤就可以在最鲜活的时候得到维生素C的基础保护。
        其实不仅是老年斑，中年女性脸上常出现的黄褐斑，妊娠斑也一样。当人们发现自己的皮肤越来越暗且缺乏弹性时，这些都是缺乏维生素C和维生素E的表现。斑点的面积最初可能很小，可是它很快会变得越来越多。这时候适当的补充维生素E和维生素C可以遏制这些斑点的扩散，甚至能淡化斑点。
        研究表明，富含维生素C的代表性水果是猕猴桃，草莓和柠檬。它们不仅口感好，而且颜色搭配上也十分出彩。绿色，红色和黄色的搭配不仅会让人食欲大增，而且心情也会变得愉悦。这三样水果既可以混合在一起吃，也可以当成配菜和其它食物一起吃。

        普通人对维生素E的认知仅限于超市里的胶囊，而且不少人都认为这样特别方便。各种胶囊和药片铸就了很多“胶囊一族”。他们认为花时间去研究各种食物的搭配根本就是浪费时间。这样的想法简直大错特错！大量的研究成果表明：长期服用胶囊，不吃蔬菜水果的人群很容易出现手脚冰凉的症状。
        其实水果里是不含维生素E的，富含大量维生素E的是坚果。可是许多人因为其吃起来油腻，担心发胖，于是不吃。其实这样的认知是肤浅的，要补充一天所需的维生素E，只要吃很少的坚果就够了，比如说一把瓜子或者花生，女性如果怕发胖的话，可以吃水煮的。而人们日常炒菜时用的植物油里也富含维生素 E。所以说，千万不要因为怕胖就完全不吃油！这样会让一个人的皮肤变得坑坑洼洼，得不偿失。

        《中国临床营养网》编辑部

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