警惕！夏日警惕“冰箱病”你做到了吗？

时间：2018-06-08

虽然刚刚进入6月，但是你看！！！
北京天津等地区气温已经高达38摄氏度，已经让人类有种被蒸煮的感觉，有木有？在这个时候，很多人都喜欢在冰箱里拿出冷藏食物或冰镇饮料，那感觉就一个字-——爽!!!!

        然而，这些冷冰冰的食物吃下去的瞬间很爽，后面就会有各种各样的结局，年轻力壮胃肠功能很好的人们就还OK，但是老年、儿童、体弱者就接连出现各种不适，比如腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头昏、心慌、寒战等等症状，这些可能都是“冰箱病”在作祟。
        “冰箱病”其实就是吃了存放在冰箱中的食物引起的各种各样的不适症状的统称。
        其中四种常见“冰箱病”必需要警惕！
        1.冰箱头痛
        夏天刚从冰箱冷冻室取出的食品，如果立即进食，将明显刺激口腔黏膜，反射性地引起头部血管痉挛，产生头晕、头痛、恶心等一系列症状。
        2.冰箱肺炎
        冰箱如果平时不经常清洗，冷冻机的排气口和蒸发器处很容易繁殖真菌，过敏性体质者或儿童吸入这种带菌的空气后，很容易出现咳嗽、胸痛、寒战、发热、胸闷、气喘等症状，称之为“冰箱肺炎”。
        3.冰箱胃炎
        夏季大量摄入冰箱内的冷藏或冷冻食物，胃肠在受到强烈的低温刺激后，，诱发上腹阵发性绞痛和呕吐等症状，称之为“冰箱胃炎”。
        4.冰箱肠炎
        有一种细菌名为耶尔森氏菌，它广泛存在于猪、狗、猫、牛、马、羊、兔、鸽等动物体内，如果食用储存于冰箱中的上述食品时未充分加热，就很容易引起冰箱肠炎，导致腹痛、腹泻、呕吐等病症发生。
        要怎么样预防“冰箱病”呢，做到一下几点，可有效预防：
        1. 冰箱内生熟食品分开，生熟食品分开摆放可以防止交叉污染。其冷藏的温度也要不一样。
        2. 在冰箱内取出的食品要放一放再吃，要在常温下放一放，以减轻对肠胃的刺激。
        3. 食物存放在冰箱的时间掌握好，肉类食品的冷藏时间一般不宜超过2天，瓜果蔬菜不超过5天。
        4. 冰箱要定期消毒。冰箱内温度低会杀死一些细菌但不等于会完全杀死，定期清洗，尤其是排气口和蒸发器。
        5. 彻底加热后再食用。在冰箱放置的食物不要紧紧用微波炉微热就吃。
        6. 尽量避免解冻后二次冷冻。对反复解冻的荤食会加剧细菌滋生，影响身体健康。

        《中国临床营养网》编辑部

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