《大河报》常吃肉降低智商—专家说，每天可适量食用

记者宁甜

核心提示|最近在微博上一条关于“常吃肉降低智商”的话题广为流传。一时间，引发了不少网友的转发和讨论。

常吃肉智商低，引发网友热议

微博上一条“常吃肉智商低”的话题成了热门话题：科学家在8170名参与实验对象身上发现一个有趣的现象，常吃肉会导致智商下降。该话题已经引发了几万网友的转发和讨论，甚至有网友调侃：怪不得没考上清华，原来是肉吃多了。还有不少网友表示，自从看到这条消息，每天一吃肉就觉得自己智商变低了。

专家说：每天摄入50g—75g畜禽肉类为宜

常吃肉究竟是不是会降低智商？针对这个问题，记者咨询了河南省人民医院营养师文静。

文静告诉记者，这种说法并不科学。根据《中国居民膳食指南》，建议成人每日应摄入畜禽肉类50g~75g，鱼虾类75g~100g，蛋类25g~50g。

从营养角度出发，每天摄入适量的肉类食物，是人体正常需要。因为肉类食物是人类优质蛋白、脂类、脂溶性维生素等的良好来源，是平衡膳食的重要组成部分。这些食物中蛋白质不仅含量高，且氨基酸组成更适合人体需要，尤其富含赖氨酸和蛋氨酸，如与谷类或豆类食物搭配食用，可明显发挥蛋白质互补作用。

“动物性食物一般都含有一定量的饱和脂肪和胆固醇，摄入过多可能增加患心血管病的危险性。”文静建议，对于肥胖者和患有心血管疾病的患者来说，尽量少摄入肥肉和荤油等食物，以瘦肉为主，因为瘦肉脂肪含量较低，而且铁含量高。

孩子可常吃含铁丰富的肉类食物

微博上还提到“喜爱进食蔬菜的人，智商较儿童时代平均提高了38%，而肉类爱好者的智商只比幼年平均提高15%。”

这也让有些家长陷入了苦恼，应该如何让孩子健康地食肉？

文静说，儿童饮食，常吃含铁丰富的食物，可预防贫血的发生。如瘦肉、动物血、肝等食物，最好每天都让孩子食用，不过量，对孩子的成长有益。

除每天摄入正常含量肉类食物，文静建议儿童的膳食应该多样化。青少年儿童正处在生长发育阶段，新陈代谢旺盛，合理营养不仅能保证他们的正常生长发育，也可为其成年后的健康打下良好基础。对于快速生长发育阶段的儿童，文静建议每天饮奶。因为奶类除含有丰富的优质蛋白、维生素A、核黄素外，含钙量较高，对孩子的成长发育都有益处。

“素食主义”不可取

看到有关“常吃肉智商低”的话题后，部分网友表示以后要告别肉类，开始吃素。文静说，吃纯素食的人，不仅患贫血、缺锌的几率增大，而且维生素B12缺乏供应，会对身体造成不利的影响，比如食欲不振、牙龈出血、记忆力减退等。

人体需要蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等七类营养素，某一方面不足，就可能造成营养不均衡。