医院营养师为您量身定制月子餐食谱

时间：2018-06-01

坐月子历史的最早记载可以追溯至西汉《礼记内则》，距今已有两千多年的历史，称之“月内”，是产后必须的仪式性行为。“月子”实际上是现代医学上所指的产褥期，即从分娩结束到产妇身体恢复至孕前状态的一段时间（产后六周）。坐月子即通过特别的护理、合理调养等促进产妇身体恢复至孕前状态。

国人十分重视“月子”中的营养，虽然这是从食物匮乏的年代延续下来的一种习惯，但也有一定的科学根据。那么对物质生活非常充裕的现代产妇，饮食上除了数量适当、搭配合理、烹调得当，营养上还有什么样的特殊需求呢？

顺产与剖腹产略有不同

顺产和剖腹产后一周的饮食通常会有所不同。正常分娩产后第一天可以给予适量、易消化、温热的半流食，逐渐过渡到正常饮食。剖腹产和有撕裂伤的产妇产后一周适宜吃无渣、低纤维的饮食。因出血多及伤口恢复的需要，应多吃补铁食物和优质蛋白食品。

阶段性食补

        新妈妈消化吸收还不顺畅，摄食过多的养分反而造成“虚不受补”——产后肥胖或产后更虚弱，所以产后饮食按照四个阶段规划，才能循序渐进顺利康复。
        第一阶段（产后第一周）：开胃排毒 本周新妈妈身体虚弱，胃口较差，饮食的重点在于开胃，不应急于进补。第一周是产后恢复的关键时刻，宜通过补气、补血、营养均衡的适当食谱，强化身体的修复能力，预防产后各种后遗症的发生。
        第二阶段（产后第二周）：收缩内脏、补血补钙 新妈妈在经过一周的调养，体力慢慢恢复，胃口也有所好转，恶露颜色由深转浅。本周需要调理气血，可适当吃些补气血的食物，但由于恶露还未全部排净，本周仍不宜大补。
        第三阶段（产后第三周）：滋养进补、下奶催奶 本周是妈妈进补的关键时期，宝宝的食量增大了，哺乳妈妈也需要进补更多，在饮食上要多吃些高蛋白食物，还要吃些催乳食物，提高乳汁质量。
        第四阶段（产后第四周）：调理滋补、恢复元气 本周是新妈妈体质恢复的重要时期，子宫及各脏器逐渐恢复到产前状态，可以按照高维生素，低脂肪，易消化的饮食原则循序渐进进补了。

辨体施膳

体质是在先天遗传和后天环境变化下，人体气血阴阳、脏腑津液、神志七情盛衰转化的相对稳定的综合表现形式。体质是人体基本功能状态和人体对外界致病反应状态的整体表现。体质学说符合形神一体观、人与社会一体观、人与自然一体的整体思想。中医体质辨识是对人体的形体、素质、心理、生理状态的综合的判断。
中医研究表明，平和质是产后缺乳、产后出血、产后子宫复旧不良、产后尿漪留的保护因素。产前平和质在产后三天可能改变为其他体质，其中阴虚质最多，其次气虚质、气郁质，血瘀质……气郁质更容易导致产后缺乳，血瘀质倾向导致产后出血，气虚质可能容易导致子宫复旧不良。对产妇的体质进行辨证分型，并根据其体质分型合理调整用膳，对促进产妇快速康复具有十分重要的临床意义。

母乳喂养与人工喂养区别对待

        产后一周内，新妈妈就会开始分泌乳汁，进入哺乳期。喂养方式不同，膳食营养要求就会不同。完全母乳喂养的妈妈，营养素要求遵循乳母的标准；人工喂养的妈妈，能量和各种营养素摄入同正常人即可；混合(母乳配合配方奶)喂养的妈妈，营养摄入要求介于两者之间。
        乳母的能量参考摄入量比一般女性约增加了500 千卡，相当于食用量增加20%～30%，蛋白质约增加了20 克，多种矿物质、微量元素、维生素如钙、钾、碘、锌、硒、维生素A 等参考摄入量都增加了50%～100%。
        乳母的膳食原则是品种多、数量足、营养价值高。
        食物的种类要齐全，主食粗细搭配、副食多样。
        要有充足的优质蛋白，如鸡、鱼、奶、大豆。
        食用含钙丰富的食品，如乳制品、贝壳类、绿菜。
        注意烹调方法，多采用清炖、煨汤、少盐。少量多餐，4～6餐为宜。
        综上所述，月子食谱因人而异。如果月子餐能够合理安排，新妈妈在产后就能很好地恢复体力，强健体质，顺利哺乳，同时体型也不会发胖走型。这才是现代女性向往的幸福生育体验。

        《中国临床营养网》编辑部

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