肠道菌群：控制你吸收好营养还是坏营养的司令官

时间：2018-02-12

        肠道菌群
        人总是被看做一个独立的个体，然而生物学和医学研究发现，人体并非是一个统一的整体，人体内部长期居住着庞大的生物群体，它们由微生物共同组成，其中最重要的也是最有名的是肠道菌群。
        人类肠道居住着大量以细菌为主的微生物。
        一个正常成人肠道内细菌总重量达到1-1.5kg，包含1014个细菌，而成人自身的细胞数量才1013个，肠道的细菌数量是人体细胞数量的10倍。

        把我们的便便烘干，一半以上是这些细菌及其他们的“尸体”组成的。
        1.肠道菌群是“外来户口”
        相伴一生
        胎儿在麻麻体内处于几乎无菌的环境。新生儿出生几天内，细菌通过分娩通道、哺乳时的口腔摄入以及空气吸入等方式，在肠道安营扎在，形成新生儿最初的菌群部落，并消无声息的与主人相随一生。
        家族数量庞大
        目前知道的细菌类群有百余个，包括拟杆菌、双歧杆菌、乳酸杆菌、芽孢杆菌、肠球菌、肠杆菌等等。这些菌群被分为共生菌、条件致病菌和病原菌。
        共生菌：讨厌氧气，和我们互利共生，为我们产生有益的物质和保护我们健康。如拟杆菌、双歧杆菌、乳酸杆菌等。占到99%以上，一旦比例下降了，即为菌群失衡。
        条件致病菌：是肠道的“看客”。正常条件下和共生菌相安无事。如果一定条件下，他们迅速大量繁殖，会对身体产生不好的后果。如肠球菌、肠杆菌。
        致病菌：一小撮坏分子，一不小心被他们进入肠道繁殖，即会兴奋作浪，让我们生病。如臭名昭著的沙门氏菌，大肠杆菌等。
        2.功效作用
        营养摄取和免疫发展
        吃进去的食物造就了肠道细菌群种。为了报答宿主，他们吸取营养，为宿主提供维生素和矿物质，建立免疫系统。
        日本人民肠道具有特殊帮助消化海藻的细菌，非洲朋友具有帮助消化高粱杆纤维素的细菌。
        影响宿主的行为模式
        血清素是大脑神经递质，调节大脑兴奋，决定情绪好坏。血清素水平低的人容易发生抑郁、冲动、酗酒、自杀、攻击及暴力行为。约90%的血清素是在消化道产生的，偏偏还是在肠道菌群的帮助下产生的，再通过血液循环等影响中枢神经系统，怪不得肠道被称为“第二大脑”，肠道菌群爱管闲事哦！
        阻止病原菌入侵人体
        营养肠道，修复肠粘膜破损
        肥胖、糖尿病等代谢疾病起因
        失衡的肠道菌群产生脂多糖等内毒素进入人体，人体免疫细胞识别后产生炎症因子，机体处于炎症状态，产生代谢异常。
        从胖瘦双胞胎中获得的两组肠道菌群，移植到小白鼠身上。结果，喂食来自偏胖女生肠道菌群的小白鼠变胖了。。。而喂食来自偏瘦女生的肠道菌群的小白鼠，变瘦了！
        现实就是这么残酷！

        降低心脑血管疾病风险
        产生类胡萝卜素物质降低动脉粥样硬化和中风的风险。
        防过敏
        影响淋巴细胞，调节机体对过敏原的反应，预防过敏疾病的产生。
        抑制癌症发生
        在肝细胞性癌（HCC）接种前一周，喂食益生菌制剂“A”的小鼠，相比于对照组，其肿瘤重量和体积减少了40%。同时“A”还阻止了炎症和血管生成，限制肿瘤生长。
        还有糖尿病、抑郁症、生殖健康......
        他们不白住，99%的营养物质由他们在肠道吸收，90%的体内垃圾和毒素由他们从肠道排出，70%以上的免疫力由他们在肠道制造。

3.保障健康是重点

        健康、亚健康、疾病人群各自不同的饮食习惯决定了他们之间各具特点的肠道种群，这些细菌吃着各自喜欢的营养素，创造出不同的免疫应答。
        so：想要得到全面的营养，就需要获得能够吸收这些好营养的好的细菌种群。
        想要得到好的细菌种群，就需要改变你的饮食习惯。

        幸运的是，人们已经很容易的利用了膳食纤维、益生菌、益生元和粪便移植来操控肠道细菌种群。

        《中国临床营养网》编辑部

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