酒精能治疗嗓子发炎？

时间：2018-01-08

酒精是一种众所周知的消毒剂，有些人认为它能够用于治疗消化系统和嗓子发炎。那么，酒精真的能够治疗胃病和咽喉感染吗？

        葡萄酒一直以其消毒和清洁性能而着称。据史料记载，罗马将军在公元三世纪时向其士兵推荐葡萄酒以帮助预防痢疾。
        酒精真的能够杀死消化系统和口腔中的细菌吗？
        1988年的一项关于葡萄酒的研究中，研究人员测试了许多普通饮料（碳酸饮料，葡萄酒，啤酒，脱脂牛奶和水）的抗菌效果。这些饮料接种了感染性肠道细菌，如沙门氏菌，志贺氏菌和大肠杆菌。

        两天后，研究人员发现这些细菌在红酒中生存状况最差。啤酒和碳酸饮料也有杀菌作用，但是作用不如红酒明显。
        多年以后，一项实验室研究想要弄清楚红酒中的哪种成分产生了抗菌作用。研究人员使用沙门氏菌对红酒进行了测试，并将结果与另一种溶液进行比较，这种溶液的酒精浓度和PH值与红酒相同。
        红酒表现出了强烈的抗菌作用，比拥有酒精浓度和PH值的溶液强得多。
        尽管红酒的抗菌作用很大程度上与酒精浓度和PH值相关，但是这些因素只起到了部分作用。
        酒精浓度对于杀菌来说当然很重要。因为60-80%浓度的酒精溶液最适合用作抗菌剂。
        一项研究观察到了酒精渗入到口腔微生物中的过程和它杀灭微生物的作用。
        酒精浓度低于40％被发现影响细菌生长的作用非常弱。10%的酒精浓度几乎没有杀菌作用。
        与酒精的接触时间也非常重要。同样使用40%的酒精浓度（相当于伏特加），15分钟的抑制微生物生长的效果比6分钟好得多。
        研究人员确定，40%的酒精浓度能够在接触至少一分钟的情况下具备杀灭口腔细菌的能力。

        酒精会伤胃吗？
        在一项有47名健康志愿者参与的研究中，不同的酒精浓度（4%，10%，40%）以及生理盐水（作为对照）被通过胃镜直接喷洒到胃的下部（镜头通过口腔直接插入胃中）。
        酒精浓度越高，对胃造成的伤害就越大。伴有血液的侵蚀是在胃中观察到的典型损伤。他们没有观察到小肠受到损伤。

        高酒精浓度（超过10%）引起的胃部损伤需要超过24小时才能愈合。
        所以，理论上来说，喝下高浓度的酒精（或者含在嘴里一分钟）能够杀死大量的肠道和口腔细菌，但是也会对胃粘膜造成损伤。
        长期饮酒还会导致小肠中的细菌过度生长。这被认为与很多胃肠道症状相关，比如腹泻、恶心和呕吐，这都是饮酒者的常见症状。
        结论是什么？
        饮酒会立即使消化系统受损，浓度越高损伤越重。
        理论上高浓度的酒精与消化系统或口腔接触足够长时间能够杀死细菌，但是也会损害消化道粘膜。
        所以结论是，不建议通过饮酒的方式来治疗胃病或喉咙感染。

        《中国临床营养网》编辑部

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