身边有一些长辈喜欢吃软软好嚼的精细面条配面条汤， 说这个养胃。那么小麦面粉制作的面条怎么从养胃的食材变成了毒药呢？原来，小麦面粉里含有一种叫做“麸（fu）质”的蛋白质（也就...

2020年是不平凡的一年，因为新冠的疫情，高考、中考推迟了一个月。备考的日子里，父母作为孩子的后备军， 一定要为孩子的饮食负好责任，千万不要让孩子输在“饮食”的起跑线上。本期...

直接影响体重的两大因素:一是膳食，二是运动。 关于膳食，控制体重最核心的思想就是要减少卡路里的摄入。那我们应该如何减少呢？ 1. 不喝酒或者少量喝酒除了三大产能营养素以外，唯...

擅长：管饲病人营养治疗，熟悉糖尿病、肾病、肝病、痛风、肿瘤、高脂血症、炎症性肠病等及孕产妇、儿童青少年、特殊工种人群的膳食指导、能合理运用中医食疗处理营养相关问题。香油...

“让我们胖起来的原因到底是吃太多还是睡太少？”，这个一直以来困扰着大家的问题同样也是学术界的“未解之谜”……当地时间6月12日，ADA 2020会议第一天，Josiane L. Broussard 和 ...

又是一年端午时，陕西中医药大学第二附属医院治未病科推出了系列端午食疗养生专栏文章，今天先给大家介绍介绍包粽子的叶子，北方大多用芦苇叶，南方多用竹叶、荷叶或箬叶，这些叶子...

2019年2月，权威期刊《柳叶刀》发表了一项研究，该研究纳入了185项前瞻性研究和58项临床试验，得出如下结论：膳食纤维摄入较多的人，其死亡率、心血管相关疾病死亡率、冠心病发生率...

六月，正是江南“梅子”成熟的季节，而且降雨量激增，故称“梅雨”季节。持续连绵不断的阴雨，空气潮湿，气压下降，你是否也中招成为了一个“潮”人？部分亚健康的人群，尤其是患有...

经常有女性抱怨：“早上起来称的时候还是98斤（49千克），到了晚上一称，居然101斤（50.5千克）了。一天可以胖3斤（1.5千克）吗？我晚上吃了顿大餐，难道都长在身上了？”也有人惊喜...

端午在即，各种美食齐登场。俗话说“民以食为天”，古往今来，我们国人都讲究佳节配佳肴，每个重要的节日都有独具特色的美食，下面我们就跟着营养师来品尝一下端午节的常见美食，做...

脂肪让人联想到了什么呢？厚厚的游泳圈，臃肿的大象腿……在全民减肥的时代，脂肪的名声可以说是很不好了，很多人对于“脂肪”避之不及，看到“低脂”“脱脂”“无脂肪”才能安心吃...

《中国居民膳食指南》中最基本的建议是食物多样，谷类为主。这里面说的谷类，指的就是全谷类食物。谷类食物因含有丰富的碳水化合物，不仅是人体最经济的能量来源，同时也是B族维生素...